Sensibilisation à l’hygiène alimentaire et moyens de prévention des dangers potentiels pour les consommateurs.
Respecter la réglementation concernant la déclaration des allergènes dans le secteur de la restauration au Luxembourg.
Offrir une sensibilisation à l’hygiène alimentaire pour les managers de station-services et détailler les moyens de prévention des dangers potentiels pour les consommateurs
Offrir une sensibilisation à l’hygiène alimentaire et détailler les moyens de prévention des dangers potentiels pour les consommateurs pour les équipe snack des stations-services
Sensibilisation aux bonnes pratiques de nettoyage HACCP
Cette formation a pour but de maîtriser les bonnes pratiques pour la gestion des allergies alimentaires dans les SEA (Services d’Education et d’Accueil pour enfants). Cette formation est obligatoire dans le cadre du Guide de Bonnes pratiques d’Hygiène dans les services d’éducation et d’accueil (crèches, foyers de jour, maisons-relais,...) dès lors que des repas sont servis aux enfants.
Comprendre ce qu’est le gaspillage alimentaire, quelles en sont les causes. Découvrir des actions à mettre en place pour maîtriser et réduire le gaspillage alimentaire.
Les personnes souhaitant réaliser des activités culinaires avec les enfants doivent avoir les connaissances de base en matière d’hygiène alimentaire et maîtriser le risque allergène.
Connaître les principes élémentaires du management de la sécurité des denrées alimentaires selon la norme ISO 22000:2018.
