Sécurité alimentaire pour les managers d'une station-service

Sécurité alimentaire pour les managers d'une station-service

  • Langue(s) : FR DE LU
  • Durée : 1 jour(s)
  • Organisme de formation : LUXCONTROL
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Objectifs

Cette formation a pour but d’offrir une sensibilisation à l’hygiène alimentaire et détaille les moyens de prévention des dangers potentiels pour les consommateurs pour les managers de stations-services

Contenu

•           Les exigences légales et les principes de l’HACCP

•           Les dangers pour le consommateur

•           Les bases de la microbiologie

•           La chaîne du froid

•           L’hygiène du personnel

•           Les bonnes pratiques d’hygiène en station-service

•           Les enregistrements dans le cadre du système d’auto-contrôle

•           La gestion des allergènes

Pédagogie

Exposés théoriques, illustrations pratiques

Prérequis

Il n'y a pas de prérequis nécessaires

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