8 formation(s)
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Les bonnes pratiques d’hygiène HACCP dans la restauration
Sensibilisation à l’hygiène alimentaire et moyens de prévention des dangers potentiels pour les consommateurs
Référence : HYG003
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La déclaration des allergènes : comment respecter la réglementation ?
Respecter la réglementation concernant la déclaration des allergènes dans le secteur de la restauration au Luxembourg
Référence : HYG005
3
Heures
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Sécurité alimentaire pour les managers d'une station-service
Offrir une sensibilisation à l’hygiène alimentaire pour les managers de station-services et détailler les moyens de prévention des dangers potentiels pour les consommateurs
Référence : HYG007
1
Jour(s)
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Sécurité alimentaire pour l'équipe snack d'une station-service
Offrir une sensibilisation à l’hygiène alimentaire et détailler les moyens de prévention des dangers potentiels pour les consommateurs pour les équipe snack des stations-services
Référence : HYG008
4
Heures
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Les bonnes pratiques de nettoyage HACCP dans les structures d’éducation et d’accueil (SEA)
Sensibilisation aux bonnes pratiques de nettoyage HACCP
Référence : HYG010
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Maîtrise du risque allergène dans les services d’éducation et d’accueil pour enfants
Cette formation a pour but de maîtriser les bonnes pratiques pour la gestion des allergies alimentaires dans les SEA (Services d’Education et d’Accueil pour enfants). Cette formation est obligatoire dans le cadre du Guide de Bonnes pratiques d’Hygiène dans les services d’éducation et d’accueil (crèches, foyers de jour, maisons-relais,...) dès lors que des repas sont servis aux enfants.
Référence : HYG040
3
Heures
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Maîtriser et réduire le gaspillage alimentaire en restauration
Comprendre ce qu’est le gaspillage alimentaire, quelles en sont les causes. Découvrir des actions à mettre en place pour maîtriser et réduire le gaspillage alimentaire.
Référence : HYG043
3
Heures
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Maîtriser la sécurité alimentaire lors des ateliers culinaires
Les personnes souhaitant réaliser des activités culinaires avec les enfants doivent avoir les connaissances de base en matière d’hygiène alimentaire et maîtriser le risque allergène.
Référence : HYG044
3
Heures
