Le gaspillage alimentaire : définition et représentations

Actions menées par l’UE pour lutter contre le gaspillage alimentaire

Actions de lutte contre le gaspillage alimentaire :

• Prévention du gaspillage alimentaire chez le consommateur
• Prévention du gaspillage alimentaire en restauration
• Réutilisation des restes et surplus

Recommandations méthodologiques pour agir dans la restauration

Démarches inspirantes et retours d’expérience

Exposés théoriques, exercices, discussions, échanges d’expériences

Pas de prérequis nécessaires

Toute personne intéressée par le sujet