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Die Gute-Hygiene-Praxis (HACCP) in der Gastronomie

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REFERENZ : HYG003

Trainer : LUXCONTROL S.A.

650 Bewertungen

Zusammenfassung der Schulung

Ziel dieser Schulung ist die Sensibilisierung für die Lebensmittelhygiene, mit Information über die einzelnen Mittel zur Vermeidung potentieller Gefahren für die Verbraucher. 

Ziel dieser Schulung ist die Sensibilisierung für die Lebensmittelhygiene, mit Information über die einzelnen Mittel zur Vermeidung potentieller Gefahren für die Verbraucher.

Jeder Arbeitnehmer des Gaststättengewerbes muss eine Schulung bezüglich der bewährten Hygienepraktiken absolviert haben (europäische Verordnung vom 29. April 2004).

Die Einhaltung dieser Pflicht wird insbesondere auch von den luxemburgischen Behörden bei ihren regelmäßigen Hygienekontrollen überprüft.

Konkret müssen Sie in der Lage sein, die Schulung Ihres Personals bezüglich der bewährten Hygienepraktiken nachzuweisen, zum Beispiel durch Vorlage der Schulungszertifikate Ihrer Arbeitnehmer.
  • Das Eigenkontrollsystem nach den Prinzipien des HACCP
  • Die Kühlkette und Lebensmittelmikrobiologie
  • Schädlingsbekämpfung
  • Hygiene des Personals
  • Bewährte Hygienepraktiken in der Küche

Theoretische Ausführungen, Übungen, Diskussionen, Erfahrungsaustausch

Keine besonderen Voraussetzungen

Jeder in der Gastronomiebranche 

Termine und Einschreibungen

[HYG003F] Les bonnes pratiques d’hygiène dans le secteur HORECA

170.0€

27.10.2025 14:30 - 17:30 Soleuvre
[HYG003F] Les bonnes pratiques d’hygiène dans le secteur HORECA

170.0€

01.12.2025 14:30 - 17:30 Soleuvre
[HYG003F] Les bonnes pratiques d’hygiène dans le secteur HORECA

170.0€

16.02.2026 14:30 - 17:30 Soleuvre
[HYG003F] Les bonnes pratiques d’hygiène dans le secteur HORECA

170.0€

27.04.2026 14:30 - 17:30 Soleuvre
[HYG003F] Les bonnes pratiques d’hygiène dans le secteur HORECA

170.0€

29.06.2026 14:30 - 17:30 Soleuvre
[HYG003F] Les bonnes pratiques d’hygiène dans le secteur HORECA

170.0€

26.10.2026 14:30 - 17:30 Soleuvre
[HYG003F] Les bonnes pratiques d’hygiène dans le secteur HORECA

170.0€

30.11.2026 14:30 - 17:30 Soleuvre
[HYG003F] Les bonnes pratiques d’hygiène dans le secteur HORECA

170.0€

27.10.2025 14:30 - 17:30 Soleuvre
[HYG003F] Les bonnes pratiques d’hygiène dans le secteur HORECA

170.0€

01.12.2025 14:30 - 17:30 Soleuvre
[HYG003F] Les bonnes pratiques d’hygiène dans le secteur HORECA

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16.02.2026 14:30 - 17:30 Soleuvre
[HYG003F] Les bonnes pratiques d’hygiène dans le secteur HORECA

170.0€

27.04.2026 14:30 - 17:30 Soleuvre
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29.06.2026 14:30 - 17:30 Soleuvre
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26.10.2026 14:30 - 17:30 Soleuvre
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