8 Schulung(en)
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Die Gute-Hygiene-Praxis (HACCP) in der Gastronomie
Ziel dieser Schulung ist die Sensibilisierung für die Lebensmittelhygiene, mit Information über die einzelnen Mittel zur Vermeidung potentieller Gefahren für die Verbraucher.
Referenz : HYG003
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Die Deklarierung der Allergene in der Horeca-Branche - wie sind die neuen gesetzlichen Vorschriften einzuhalten?
Ziel dieser Schulung ist die Information über die neue europäische Verordnung über die Deklarierung von Allergenen, die im Dezember 2014 in Kraft getreten ist.
Referenz : HYG005
3
Stunden
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Lebensmittelhygiene für Tankstellenmanager
Ziel dieser Schulung ist die Sensibilisierung für die Lebensmittelhygiene, mit Information über die einzelnen Mittel zur Vermeidung potentieller Gefahren für die Verbraucher, für Tankstellenmanager.
Referenz : HYG007
1
Tag(e)
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Lebensmittelhygiene für das Imbissteam einer Tankstelle
Ziel dieser Schulung ist die Sensibilisierung für die Lebensmittelhygiene, mit Information über die einzelnen Mittel zur Vermeidung potentieller Gefahren für die Verbraucher, für die Imbissteams von Tankstellen.
Referenz : HYG008
4
Stunden
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Gute Reinigungspraxis in Kindertageseinrichtungen (Services d’Éducation et d’Accueil, SEA) gemäß HACCP
Sensibilisierung für eine gute Reinigungspraxis nach HACCP-Standards
Referenz : HYG010
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Kontrolle des Allergenrisikos in Kindertageseinrichtungen
Ziel der Schulung ist es, eine gute Praxis für den Umgang mit Lebensmittelallergien in den SEA (Services d’Education et d’Accueil pour enfants [Kindertageseinrichtungen]) zu erlernen. Diese Schulung ist im Rahmen des Leitfadens für eine gute Hygienepraxis in Kindertageseinrichtungen (Kinderkrippen, Kindertagesstätten, Maisons Relais, …) obligatorisch, sobald den Kindern Mahlzeiten serviert werden.
Referenz : HYG040
3
Stunden
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Lebensmittelverschwendung in der Gastronomie beherrschen und reduzieren
Verstehen, was Lebensmittelverschwendung ist und was die Ursachen dafür sind. Maßnahmen entdecken, die Sie ergreifen können, um die Lebensmittelverschwendung in den Griff zu bekommen und zu reduzieren.
Referenz : HYG043
3
Stunden
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Gewährleistung der Lebensmittelsicherheit bei Ernährungsworkshops
Wer Kindern Koch- und Backaktivitäten anbieten möchte, muss über Grundkenntnisse in Lebensmittelhygiene verfügen und das Allergenrisiko kontrollieren.
Referenz : HYG044
3
Stunden
