Die Gute-Hygiene-Praxis (HACCP) im Gaststättengewerbe

Die Gute-Hygiene-Praxis (HACCP) im Gaststättengewerbe

  • Sprache(n): FR DE LU
  • Dauer: 3 Stunde(n)
  • Schulungseinrichtung : LUXCONTROL
  • Télécharger au format PDF

Ziele

Ziel dieser Schulung ist die Sensibilisierung für die Lebensmittelhygiene, mit Information über die einzelnen Mittel zur Vermeidung potentieller Gefahren für die Verbraucher.

Jeder Arbeitnehmer des Gaststättengewerbes muss eine Schulung bezüglich der bewährten Hygienepraktiken absolviert haben (europäische Verordnung vom 29. April 2004).

Die Einhaltung dieser Pflicht wird insbesondere auch von den luxemburgischen Behörden bei ihren regelmäßigen Hygienekontrollen überprüft.

Konkret müssen Sie in der Lage sein, die Schulung Ihres Personals bezüglich der bewährten Hygienepraktiken nachzuweisen, zum Beispiel durch Vorlage der Schulungszertifikate Ihrer Arbeitnehmer.

Inhalt

  • Das Eigenkontrollsystem nach den Prinzipien des HACCP
  • Die Kühlkette und Lebensmittelmikrobiologie
  • Schädlingsbekämpfung
  • Hygiene des Personals
  • Bewährte Hygienepraktiken in der Küche

Pädagogik

Theoretische Ausführungen, Übungen, Diskussionen, Erfahrungsaustausch

Anforderungen

Keine besonderen Voraussetzungen

Kontaktieren Sie uns, um ein Angebot für eine firmeninterne Veranstaltung zu erhalten

Termine und Reserverierungen

Den 21.02.2022 Keine Plätze mehr verfügbar Voir les détails
Referenz der Veranstaltung : HYG003FR-0087
Daten Ort
Soleuvre
155 € HT / Pers. nicht mehr Plätze zur Verfügung
Den 25.04.2022 5 Plätze verfügbar Voir les détails
Referenz der Veranstaltung : HYG003FR-0088
Daten Ort
Soleuvre
155 € HT / Pers. Reservieren
Den 27.06.2022 6 Plätze verfügbar Voir les détails
Referenz der Veranstaltung : HYG003FR-0089
Daten Ort
Soleuvre
155 € HT / Pers. Reservieren
Den 26.09.2022 6 Plätze verfügbar Voir les détails
Referenz der Veranstaltung : HYG003FR-0090
Daten Ort
Soleuvre
155 € HT / Pers. Reservieren
Den 28.11.2022 6 Plätze verfügbar Voir les détails
Referenz der Veranstaltung : HYG003FR-0091
Daten Ort
Soleuvre
155 € HT / Pers. Reservieren

Das denken unsere Kunden - 215 Bewertungen

4.5 von 5 Sternen
5 Sterne
85 %
4 Sterne
13 %
3 Sterne
1 %
2 Sterne
0 %
1 Stern
0 %

215 Bewertungen

Anonym - NS Lounge

Eléonore Roussel - Kids'Ville

Très bien expliqué, bon exemple!

Anonym - Kids'Ville

Anonym - La Charbonnade

Anonym - Iso-Net

Anonym - NS Lounge

Carla - Pereira

Très bonne formation.

Anonym - Pereira

Anonym - Congo

Anonym - Paname

1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 13 14 15 16 17 18 19 20 21 22 23
Diese Website verwendet Cookies
Wir verwenden Cookies, um Ihnen das bestmögliche Erlebnis auf unserer Website zu ermöglichen. Wenn Sie fortfahren, ohne Ihre Einstellungen zu ändern, stimmen Sie der Verwendung von Cookies auf unserer Website zu.
x