- Organisation du dressage / mise en place
- Organiser un service
- Le métier de service
- Les bases pratiques du service
- Ateliers pratiques
Le dressage et le service en salle de restauration
Le dressage et le service en salle de restauration
- Referenz: HYG009
- Kategorien: LEBENSMITTELHYGIENE
- Sprache(n): FR LU
- Dauer: 3 Stunde(n)
- Schulungseinrichtung : LUXCONTROL
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Ziele
Connaître et savoir maîtriser les points importants du dressage d’une salle et du service.
Personnes concernées:
Personnel du secteur de la restauration.
Inhalt
Pädagogik
Exposés théoriques, exercices pratiques, discussions, échanges d’expériences.
Anforderungen
Il est recommandé de procéder à la réalisation d’un audit initial concernant le dressage et le service en salle pour pouvoir personnaliser la formation aux besoins réels.
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